Bananen-Haferflocken-Muffins
von echoorbit7316
Kurzbeschreibung
Perfekt für Energie unterwegs und eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Reismilch zu den Haferflocken geben und beiseite stellen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss mit einem Schneebesen vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das kalte Wasser mit einer Gabel vermischen, bis sie vollständig aufgelöst sind.
- 4
In einer großen Schüssel die überreifen Bananen zerdrücken und dann die geschmolzene Margarine und die Maisstärke-Mischung hinzufügen.
- 5
Die Bananenmischung und die Haferflocken/Reismilch-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie befeuchtet sind.
- 6
In eine Muffinform füllen und 15 Minuten backen.
Tipps
Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn gewünscht.
Ähnliche Rezepte
Leichte Bananenmuffins
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins
Die besten Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!