Bananen-Haselnuss-Glasur
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Zubereitung5 Min
Keine Kochglasur zum Dekorieren von Keksen, Cupcakes oder Kuchen. Reicht für 72 Zuckerkekse: einige vollständig glasiert, andere nur umrissen. Ergibt etwa 3 Tassen Glasur.
für 72 Portionen
Es ist kein Kochen erforderlich, aber das Glattstreichen der Banane sorgt für eine bessere Glasur.
Diese Glasur hat keine Konservierungsstoffe, daher sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Rezept halbieren, wenn nur ein Dutzend Cupcakes gemacht werden.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!