Bananen-Kaffeekuchen mit Schokoladenstückchen-Streusel
von MajaP_53
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Zubereitung20 Min
von MajaP_53
Super natriumarm, aber etwas hoch in Kalorien ... aber es lohnt sich ;-)
für 16 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 20 cm quadratische Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer kleinen Schüssel die Schokoladenstückchen, den braunen Zucker, die Walnüsse und den Zimt vermengen; Streusel beiseite stellen.
Mit einem elektrischen Mixer Zucker, Öl und Ei schlagen.
Die zerdrückten Bananen und den Joghurt unterrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
Die Hälfte des Teigs (ca. 500 g) in die vorbereitete Backform geben.
Mit der Hälfte des Streusels bestreuen.
Mit dem restlichen Teig und Streusel wiederholen.
Die Form auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und backen, bis ein Tester, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, ca. 55 Minuten.
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Aus dem Ofen nehmen und die Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
