Bananen-Muskat-Muffins - 1 Mini-Muffin

Name: Bananen-Muskat-Muffins - 1 Mini-Muffin
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 6 reife Bananen, geschält und zerdrückt; Sucralose 1 1/2 Tassen; Eiersatz 1 Tasse - oder 3 große Eier; 5 g Salz; 15 g Muskatnuss; 5 g Vanille; 700 g selbstaufgehendes Mehl (oder 3 Tassen Mehl und 1 1/2 Teelöffel Backpulver); 10 g Natron; 60 g Apfelmus; 60 g Margarine; 125 g Wasser

von Tessamn758

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Portionen60

Snacks

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 60 Portionen

6 reife Bananen, geschält und zerdrückt
Sucralose 1 1/2 Tassen
Eiersatz 1 Tasse - oder 3 große Eier
5 g Salz
15 g Muskatnuss
5 g Vanille
700 g selbstaufgehendes Mehl (oder 3 Tassen Mehl und 1 1/2 Teelöffel Backpulver)
10 g Natron
60 g Apfelmus
60 g Margarine
125 g Wasser

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Kalorien

0.5 g

Eiweiß

3.7 g

Kohlenhydrate

0.9 g

Fett

Bewertungen

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Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Impressum

Ofen auf 375 °F vorheizen und Muffinformen einfetten (oder auslegen). Margarine schmelzen und alle feuchten Zutaten vermengen. Mixer verwenden, falls nötig, um die Bananen gut zu vermischen.

Die trockenen Zutaten vermengen und zu den feuchten Zutaten hinzufügen. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist und kein Mehl mehr sichtbar ist.

Die Muffinformen zu 2/3 füllen und 13 Minuten backen.

Tipps

Es kann auch teilweise Vollkornmehl verwendet werden. Man kann 2/3 Tasse Ananas oder Nüsse hinzufügen, wenn gewünscht.

4.1 (431)

DessertsSnacks

25 Min

Leichte Bananenmuffins

4.4 (380)

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FettarmFrühstück

30 Min