Bananen-Nuss-Kuchen
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Zubereitung10 Min
Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden und es war fantastisch, als ich es ausprobiert habe. Dieser Kuchen ist ziemlich einfach zuzubereiten und wirklich gesund, sodass man ihn ohne Bedenken zum Kaffee genießen kann. Hoffentlich gefällt er.
für 12 Portionen
Das Ei aufschlagen und die Banane schälen.
Mit einem Mixer die Banane zusammen mit dem Hüttenkäse pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht.
Alle trockenen Zutaten zu einem Pulver mahlen: Mandeln, Cranberries, Haferflocken, Proteinpulver, Stevia und Backpulver.
Das Pulver der trockenen Zutaten mit dem Smoothie aus Banane, Ei und Hüttenkäse vermengen.
Das natives Olivenöl gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech geben und etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Den Nachtisch genießen.
Wenn gewünscht, können Sie mehr oder andere Nüsse hinzufügen.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
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Ich habe ein paar Rezepte angepasst, um ein kalorienarmes - fettarmes - zuckerfreies Bananenbrot zu kreieren, das gut schmeckt! Einfach zuzubereiten - und ein einfacher Genuss, der es Ihnen ermöglicht, es in leichter Butter zu braten und trotzdem unter 100 Kalorien zu bleiben!
Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!