Ein großartiger Snack am Vormittag, der bis zur Mittagszeit sättigt. Perfekt, wenn nur noch eine Banane übrig ist!
für 6 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel die Banane zerdrücken.
Dann das Ei, den Vanilleextrakt, Nutella und Öl hinzufügen und gut vermengen.
Alle Zutaten auf einmal - Mehl, Proteinpulver, Zucker, Backpulver und Salz - hinzufügen.
Vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
In eine vorbereitete (gefettete oder mit Backpapier ausgelegte) Muffinform füllen und bei 160 °C 18 bis 20 Minuten backen.
Es kann jedes Protein verwendet werden, und Nutella kann durch Schokoladenstückchen ersetzt werden, falls eine Nussallergie besteht.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
