Kurzbeschreibung
Leichtes, fluffiges Plätzchen, das hervorragend geeignet ist, um überreife Bananen zu verwerten. Kann wahrscheinlich gesünder mit Splenda und Ei-Ersatz gemacht werden, aber ich habe es noch nicht ausprobiert.
Zutaten
für 53 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucker, Backfett und Vanille in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Vermengen, bis die Mischung fluffig ist.
- 3
Eier und Banane einrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermengen.
- 5
Langsam in die Bananenmischung einrühren.
- 6
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 7
Mit einem Teelöffel auf gefettete Backbleche setzen.
- 8
60 g Zucker mit 1 TL Zimt vermischen und vor dem Backen darüber streuen.
- 9
Bei 205 °C 8–10 Minuten backen.
- 10
Ergibt etwa 53 Plätzchen. 1 Plätzchen pro Portion.
Ähnliche Rezepte
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Habe diese heute gemacht, da ich so viele reife Bananen habe, und ich bin froh, dass ich es getan habe. Ich liebe sie. Sie sind eher wie Muffinoberteile als Plätzchen, da sie eine eher bananenbrotarti...
Lecker! (Mein Mann konnte sich nicht vom Teig fernhalten - lol.) Ich habe das Backfett, die Vanille und den Zucker mindestens zehn Minuten lang gemischt, bevor ich die fluffige Konsistenz erreicht hab...
OMG!!!! Diese waren unglaublich leicht, fluffig und lecker! Ich habe schon eine Weile nach einem Rezept für Bananenplätzchen gesucht. Nach dem Lesen der letzten Bewertung zögerte ich. Als ich mich ent...
Habe diese heute Abend gebacken. Während das zweite Blech backt, haben mein Mann und ich eines probiert und sie sind so lecker. Wir haben uns entschieden, das Zuckergemisch oben zu überspringen. Ich h...
Ein wenig flacher als ich erwartet hatte. Nicht das Rezept, das ich wollte. Sie waren in Ordnung, aber ich glaube nicht, dass ich sie wieder machen werde.