für 16 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Muffinform mit Kochspray einfetten.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Backnatron, weißen Zucker und braunen Zucker gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Ei, Öl, Joghurt, Vanille und zerdrückte Bananen gründlich vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam mit den feuchten Zutaten vermengen, ohne zu übermixen.
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und unter den Teig heben.
20 bis 22 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Tester in den Muffin sauber herauskommt.
Auf einem Gitter abkühlen lassen und dann mit Butter servieren.
Genießen.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
