Fisch und Chips sind mit diesen veganen Bananenblüten "Fisch" zurück auf der Speisekarte.
für 8 Portionen
Bananenblüten abspülen und abtropfen lassen.
In separaten Schüsseln die Zutaten für die Mehlmischung und den Teig vermengen.
In einem Topf oder Wok das Frittieröl erhitzen.
Genug Öl verwenden, damit die panierten Bananenblüten schwimmen können, aber darauf achten, dass genug Platz im Topf/Wok bleibt, damit es nicht überläuft.
Die Bananenblüten in der Mehlmischung wälzen.
Dann in den Teig tauchen.
Vorsichtig ins Öl absenken.
Etwa 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind, dabei einmal wenden.
Die frittierten Bananenblüten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Wie viele vegane Fischstücke man erhält, hängt davon ab, wie viele Bananenblüten in der Dose sind.
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Verwenden Sie nur Kichererbsen, wenn Sie keine Favabohnen haben. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, sind die Natriumwerte höher, daher das Salz weglassen.
Gefrorene Bananen sind ein hervorragender Ersatz für Soft Serve, wenn sie im Mixer püriert werden. Kein Cholesterin und kein Zuckerzusatz, nur cremige und süße Bananen!
