Verwenden Sie nur Kichererbsen, wenn Sie keine Favabohnen haben. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, sind die Natriumwerte höher, daher das Salz weglassen.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die Bohnen in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie zerkrümelt, aber nicht matschig sind.
Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft und -abrieb, Gewürze, Petersilie, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Pürieren, bis alles gerade vermischt ist.
In eine Schüssel umfüllen und nach Bedarf Mehl hinzufügen.
Die Mischung sollte zusammenhalten, aber nicht trocken sein.
Je nach Konsistenz der Bohnen kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden.
Olivenöl auf ein Backblech träufeln.
Die Mischung zu Bällen oder Patties formen, die jeweils etwas größer als ein Golfball sind (etwas weniger als 1/4 Tasse).
20 Minuten backen, wenden und weitere 15 Minuten backen, bis die Falafel auf beiden Seiten gebräunt und außen knusprig sind.
Es ist viel einfacher, wenn Sie die Reihenfolge der Zutaten ändern. Geben Sie zuerst den Knoblauch in die Küchenmaschine und hacken Sie ihn, dann die Zwiebeln hinzufügen, bis sie gehackt sind, dann di...
Sehr gut und sehr einfach. Ich würde mehr Zitrone und Petersilie hinzufügen, um es etwas würziger zu machen. Ich habe Dosenkichererbsen verwendet (keine Favabohnen). Wer hätte gedacht, dass Falafel so...
Ich habe diese mit nur Kichererbsen gemacht, keine Favabohnen. Es sah nach einer Menge Koriander und Kreuzkümmel aus, als ich das zusammenstellte, aber es stellte sich als völlig in Ordnung heraus. Ic...
Mit Zitrone und Tahini-Dressing servieren.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Vollgepackt mit Ballaststoffen und einer Portion Gemüse sind diese Burger geschmackvoll und einfach zuzubereiten. Mit den Lieblingsbelägen belegen, genau wie bei einem Rindfleischburger.
