Ein weiteres feines Rezept von Betty Crocker mit leichten Abwandlungen.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Den Boden einer 23x13x8 cm Kastenform einfetten.
Bananen, Zucker, Milch, Öl, Vanille und Eier in einer großen Schüssel verrühren.
Bisquick-Mix unterrühren.
In die Form gießen.
50 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt; 10 Minuten abkühlen lassen.
Die Seiten des Brotes von der Form lösen; aus der Form nehmen und mit der Oberseite nach oben auf ein Kuchengitter legen.
Vollständig abkühlen lassen, etwa 2 Stunden, bevor man es schneidet.
Fest einwickeln und bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage aufbewahren oder bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern. *Änderungen: Rapsöl anstelle von Pflanzenöl verwendet. Kondensmilch anstelle von normaler Milch verwendet. Heart Smart Bisquick anstelle von Original Bisquick verwendet. Ergibt 24 Einzelportionen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
