Kurzbeschreibung
Ein feuchtes und vielseitiges Bananenbrot. Ideal zum Frühstück, für die Lunchbox oder einfach als Stück mit einer Tasse Tee.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel die Bananen mit Zucker, Stevia und Vanille pürieren, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- 2
Es ist in Ordnung, wenn die Masse etwas stückig bleibt.
- 3
Wasser hinzufügen und gut vermischen.
- 4
In einer kleineren Schüssel das Mehl, LSA, Backpulver, Natron und die Gewürze sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und umrühren, bis alles gerade vermischt ist.
- 6
Nicht zu lange rühren.
- 7
Den Teig in eine kleine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 177 °C 50 Minuten backen.
- 8
Das Haus wird so gut riechen, dass man versucht sein wird, es ein paar Minuten früher herauszunehmen, aber das sollte man nicht tun, da es sonst innen nicht durchgebacken ist.
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