Ein feuchtes und vielseitiges Bananenbrot. Ideal zum Frühstück, für die Lunchbox oder einfach als Stück mit einer Tasse Tee.
für 4 Portionen
In einer großen Schüssel die Bananen mit Zucker, Stevia und Vanille pürieren, bis alles gut vermischt und cremig ist.
Es ist in Ordnung, wenn die Masse etwas stückig bleibt.
Wasser hinzufügen und gut vermischen.
In einer kleineren Schüssel das Mehl, LSA, Backpulver, Natron und die Gewürze sieben.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und umrühren, bis alles gerade vermischt ist.
Nicht zu lange rühren.
Den Teig in eine kleine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 177 °C 50 Minuten backen.
Das Haus wird so gut riechen, dass man versucht sein wird, es ein paar Minuten früher herauszunehmen, aber das sollte man nicht tun, da es sonst innen nicht durchgebacken ist.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
