Bananenbrot-Muffins

Name: Bananenbrot-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 Bananen, geschält und gehackt; 550 g selbstaufgehendes Weißmehl; 125 g Vollmilch; 1 Päckchen Instant-Vanillepudding; 125 g Walnüsse, gehackt; 125 g Rosinen, gepackt; 2 große Eier; 300 g Zucker; 125 g Pflanzenöl; 5 g gemahlener Zimt; 5 g gemahlener Ingwer; 5 g gemahlene Nelken; 125 g Haferflocken; 125 g Wasser

von Jana99

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Zubereitung15 Min

Kochzeit30 Min

Portionen24

Desserts Frühstück

Kurzbeschreibung

Dies ist das Rezept von Mamaw Oma für Bananenbrot-Muffins. Eine Portion (ein Muffin) hat 5 Punkte im neuen Programm von Weight Watchers.

Zutaten

für 24 Portionen

2 Bananen, geschält und gehackt
550 g selbstaufgehendes Weißmehl
125 g Vollmilch
1 Päckchen Instant-Vanillepudding
125 g Walnüsse, gehackt
125 g Rosinen, gepackt
2 große Eier
300 g Zucker
125 g Pflanzenöl
5 g gemahlener Zimt
5 g gemahlener Ingwer
5 g gemahlene Nelken

Nährwerte pro Portion

177.7

Kalorien

2,8 g

Eiweiß

27,2 g

Kohlenhydrate

7,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Impressum

125 g Haferflocken

125 g Wasser

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel von Hand vermengen.
2
Muffinformen leicht einfetten.
3
Bei 175 °C 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

Tipps

Kann nach Belieben mit Butter serviert werden. Ich esse meine normalerweise mit 15 g Smart Balance Light Streichbutter und Rapsöl. Diese Butter hat 1 Punktewert pro Esslöffel.

3.8 (86)

Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!

BrunchFrühstück

25 Min

Leichte Bananenmuffins

4.4 (380)

Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!

FettarmFrühstück

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