Kurzbeschreibung
Mein Favorit. Es ist sehr einfach und nicht zu süß oder trocken. Perfekt mit Frischkäse oder Butter und Honig. Auch gut als Dessert mit gefrorenem Joghurt.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten.
- 3
Zucker und Butter in einer großen Rührschüssel cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
- 4
Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
- 5
In einer kleinen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- 6
Milch und Zimt einrühren.
- 7
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- 8
Die Bananenmischung zur cremigen Mischung geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 9
Die trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange mischen, bis das Mehl verschwindet.
- 10
Nicht zu lange mischen.
- 11
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 1 Stunde und 10 Minuten backen.
- 12
15 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 13
Aus der Form nehmen und weiter auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 14
Vollständig abkühlen lassen, bevor man es in Scheiben schneidet.
Tipps
Dieses Rezept wurde gemäß den Anweisungen zubereitet, aber Kommentare von anderen zu Substitutionen finden sich auf der Food Network-Website.
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