Bananenkrümel-Muffin

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   16 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen.

4. 4

   In einer anderen Schüssel Bananen, Zucker, Eiweiße und Apfelmus gut vermischen.

5. 5

   Die Bananenmischung vorsichtig unter die Mehlmischung heben, bis sie gerade feucht ist.

6. 6

   Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

7. 7

   In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und Zimt vermengen.

8. 8

   Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

9. 9

   Die Krümel über die Muffins streuen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 18 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.