Kurzbeschreibung
Dies ist ein Kuchen, den ich als Kind oft hatte. Ich habe ihn etwas gesünder gemacht, indem ich Apfelmus anstelle von Öl, Eiweiß anstelle von ganzen Eiern und die Hälfte Vollkornmehl und die Hälfte Weizenmehl verwendet habe.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen und eine 13x9 cm große Backform mit Antihaftspray einsprühen.
- 2
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
- 3
Die Reihenfolge ist nicht wichtig, jedoch empfiehlt es sich, die trockenen Zutaten zuerst hinzuzufügen, um die Messbecher anschließend für die flüssigen Zutaten wiederverwenden zu können.
- 4
Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.
- 5
50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher oder eine Gabel sauber herauskommt.
- 6
In 16 Stücke schneiden und mit Schlagsahne servieren.
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