Einfacher Bananenmuffin.
für 18 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Muffinformen auslegen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Banane, Ei, Zucker, Vanille und Butter vermengen.
Die trockenen Zutaten mit wenigen schnellen Bewegungen unterheben. Nicht zu lange rühren.
Die Mischung in die Muffinförmchen füllen, nicht überfüllen; etwa 2/3 sollten ausreichen.
Bei 190 °C etwa 15 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen (sollte sauber herauskommen).
Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse obenauf streuen für etwas Crunch. Achten, dass die Menge auf der Waage erfasst wird. Ich bevorzuge meine ohne Nüsse.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.