Kurzbeschreibung
Dies ist ein traditionelles japanisches Rezept, das am besten im Sommer an heißen Tagen gegessen wird. Ich habe es vegan umgewandelt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2
Sake, Salz, Ingwer und Hühnchen in den Topf geben.
- 3
Kochen, bis das Hühnchen gar ist.
- 4
Hühnchen abkühlen lassen und in dünne Streifen reißen.
- 5
Sojasprossen 1 Minute kochen und abtropfen lassen.
- 6
Gurke in dünne Streifen schneiden.
- 7
Sesamsamen gut mahlen und Sojasauce, Mirin, Reisweinessig hinzufügen.
- 8
Die Sauce gut umrühren.
- 9
Sojasprossen und Gurke auf einem Teller anrichten.
- 10
Mit Hühnchen belegen und die Sauce darüber gießen.
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Nährwerte pro Portion
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