Leckeres, proteinreiches Brownie
für 6 Portionen
Ofen auf 350 °F vorheizen.
Ich benutze meinen Vitamix.....
Er ist leistungsstark genug, um eine glatte Paste zu machen.
Liste #1 pürieren, bis sie glatt ist.
Möglicherweise bis zu 1/4 Tasse zusätzliches Wasser hinzufügen..... 1 EL auf einmal zu dickem Teig hinzufügen.
Liste #2 hinzufügen und kurz mischen. Dies wird ein sehr dicker Teig sein.
Eine 8x8 Backform einsprühen und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
30-40 Minuten backen, je nach Ofen. (Meiner ging 40 Minuten und war perfekt.)
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
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vegetarischer schwarzer Bohnenburger
Diese großen, sehr feuchten Apfel-Zimt-Muffins sind perfekt für einen geschäftigen Schultag. Man muss den Kindern nicht einmal sagen, dass Bohnen darin sind - und man muss auch nicht glauben, dass sie fettarm und proteinreich sind!