Barbs Brokkoli-, Blumenkohl-, Paprika- und Specksalat
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Zubereitung60 Min
Früher kaufte ich einen ähnlichen Salat in einer Delikatesse, bevor ich in den Ruhestand ging, und aß ihn 2 oder 3 Tage die Woche. Jetzt habe ich meine eigene Version hier entwickelt. Das Schneiden/Hacken/Dicing dauert eine Weile, aber es lohnt sich für das Endprodukt. (Meine Version ist praktisch zuckerfrei und kohlenhydratarm. Ich bin mir sicher, dass die Delikatesse Zucker verwendete, nicht Süßstoff, und sie fügte Rosinen oder Cranberries hinzu, die ich eliminiert habe.)
für 8 Portionen
Bacon sehr knusprig braten, in Papiertücher wickeln und beiseitelegen.
Alle Gemüse waschen und hacken, in eine große Schüssel geben.
Parmesan und Cheddar zur Schüssel hinzufügen.
DRESSING: Leichte Mayo, Päckchen Süßstoff, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermengen; mit 1,3 TL fettfreier Milch verrühren. (Der Rechner erlaubt keine TL Milch, daher ist es nicht in der Zutatenliste aufgeführt.) Das Dressing nach der Konsistenz zubereiten, die die Familie bevorzugt.
Fertigstellung: Dressing über den Salat gießen, gründlich vermengen.
Die Hälfte des Salats in eine zweite Schüssel (möglicherweise Ihre Servierschüssel) geben.
3 Streifen Bacon über diese Hälfte des Salats zerbröseln.
Den restlichen Salat über den Bacon geben.
2 Streifen Bacon oben drauf zerbröseln.
Abdecken und 4-6 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren (oder über Nacht).
Dies ist ein so vielseitiger Salat, dass man beliebige Gemüse hinzufügen kann, die man zur Hand hat; verwenden Sie das Dressing Ihrer Wahl usw. Er hält sich gut 3 Tage im Kühlschrank. Ich mache diese große Menge nur für uns zwei! Genießen! P.S. Mein Mann isst keinen Salat und liebt diesen Salat!
Brokkolisalat ist ein Sommerparty-Klassiker. Diese Version ist gesünder - mit viel Geschmack von Mandeln und Rosinen!
Leckerer Sommersalat mit Knoblauch und Chili (optional), frischem Avocado und Rucola. Serviert mit geröstetem französischem Baguette (optional), in Olivenöl geröstet und mit Knoblauch eingerieben. Super schnell, super lecker, kalorienarm, gesundes Essen.
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Köstlich und voller Geschmack, diese Wickel sind saftig und arm an Kohlenhydraten. Funktioniert auch mit Hähnchen!