Basilikum-Pesto

Name: Basilikum-Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 950 g frische Basilikumblätter; 250 g geriebener Parmesan; 6 Knoblauchzehen; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 125 g Olivenöl

von JanL_23

Zubereitung

1
Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine vermengen und pulsieren, um die Zutaten zu kombinieren.
2
Langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Tipps

Zitronenbasilikum eignet sich hervorragend als Pesto für Meeresfrüchte und Hähnchen! Im Kühlschrank eine Woche aufbewahren oder in einer Eiswürfelschale einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.