Vermisst man die Butternudeln von Mama? Hier ist eine gesündere Alternative zu Butter.
für 1 Portionen
Den Herd einschalten und 120 ml Wasser zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, die Vollkornnudeln hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Eiweiß, Milch und etwas Parmesan vermengen.
Umrühren, bis alles gut vermischt ist, und dann eine Prise Zwiebelpulver hinzufügen.
Die gekochten Nudeln mit der Mischung vermengen.
In eine Schüssel füllen und den restlichen Parmesan hinzufügen.
Servieren.
Eine Umgestaltung des Komfortessens, die cremigen fettarmen Quark anstelle von etwas des normalen fetten Käses verwendet. Der in der Mitte versteckte Spinat fügt eine Gemüseportion hinzu, und die Vollkornnudeln sorgen für zusätzliche Ballaststoffe.
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