Karotten, Kartoffeln und Kohl. Mach es, Baby.
für 6 Portionen
Die Margarine schmelzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten 5 Minuten anbraten, bevor die gehackte Kartoffel hinzugefügt wird.
Etwas Sojasauce darüber geben und anbraten, bis die Kartoffeln al dente sind.
In einen Kochtopf umfüllen und 4 Tassen Wasser hinzufügen (gerade genug, damit das Gemüse leicht über dem Wasser steht).
Zum Köcheln bringen und den Kohl in die schmutzige Pfanne geben (die Pfanne nicht reinigen, da dort noch Geschmack ist!). Olivenöl über den Kohl träufeln und ihn al dente garen (den Kohl nicht überkochen lassen!). In den Topf mit der restlichen Suppe geben und Wasser hinzufügen, bis alles gut bedeckt ist.
Die Maisstärke einrühren, um die Suppe zu verdicken, und kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Kümmel oder gehobelter Karotte als Garnitur servieren!
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
