für 16 Portionen
Alle Zutaten außer den Nüssen in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren.
Die Nüsse in einer Küchenmaschine mit dem S-Messer grob hacken.
Alle Zutaten vermengen und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Auf ein Teflexblatt auf dem Dörrautomaten verteilen.
Trocknen, bis sie knusprig sind, in 16 Quadrate schneiden und umdrehen, wenn sie fest sind.
Als Snack oder als Hauptgericht genießen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
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