Ich habe dieses Rezept von "Oh She Glows". Dies ist ein veganes, glutenfreies Leckerli und sehr gesund für Sie. Essen Sie es allein oder zerbröseln Sie es über Haferflocken, Joghurt oder genießen Sie es mit Eis.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 20 cm quadratische Form mit zwei Stück Backpapier auslegen.
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit warmem Wasser zu einer Paste vermengen.
Sicherstellen, dass alle Klumpen verschwunden sind. Beiseitelegen.
Beerenfüllung: In einem kleinen Topf die Beeren, Banane und Ahornsirup vermengen.
Zum Kochen bringen und gut umrühren.
Vom Herd nehmen und Vanille und die vorab gemischte Maisstärke unterrühren.
Schlagen, bis alle Klumpen verschwunden sind und beiseitelegen.
Basis: 1,5 Tassen Hafer in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis ein Mehl/feines Pulver entsteht.
Dieses verarbeitete Mehl, die restlichen 1,5 Tassen Hafer, Backpulver, Zimt und Salz in eine große Schüssel geben.
Vermengen.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Nun die feuchten Zutaten (Apfelmus, Ahornsirup, Wasser, Vanille) hinzufügen und gut vermischen.
2/3 des Teigs in die vorbereitete Form gießen und mit den Fingern fest andrücken.
Die vorbereitete Beerenfüllung gleichmäßig über die Haferbasis verteilen.
Nun die restliche Haferbasis darüber bröseln.
30 Minuten bei 190 °C backen oder bis die Oberseite leicht goldbraun und fest ist.
Mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, bevor in Würfel geschnitten wird.
Das Bild der Riegel ist, als ich sie gerade aus dem Ofen geholt habe!
Das Haus riecht wunderbar!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.