Beeren-Hühnchen-Salat mit süßem Honig-Mandel-Dressing
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Zubereitung10 Min
Diese Mischung aus Beeren und Hühnchen in einem köstlichen süßen Mandeldressing wird Ihnen gefallen.
für 4 Portionen
In einer großen Schüssel Spinat, Salat und Hühnchen vermengen.
Pekannüsse, Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren hinzufügen.
Für das Dressing alle Zutaten verquirlen, bis sie dick und gut vermischt sind.
In den Salat geben.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Dattelsirup kann bei Vitacost oder Amazon gekauft werden. Die Marke Date Lady ist die, die ich verwende. Geröstetes Mandelöl kann ebenfalls bei Vitacost oder Amazon gekauft werden.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!