Kurzbeschreibung
Für ein cremigeres Ergebnis Öl durch Butter ersetzen und in Schritt 3 Sahne hinzufügen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen.
- 2
Die weiße papery Haut vom Knoblauchkopf entfernen (nicht schälen oder die Zehen trennen).
- 3
Den Knoblauchkopf in Folie einwickeln.
- 4
Bei 350 °F 1 Stunde backen; 10 Minuten abkühlen lassen.
- 5
Die Knoblauchzehen trennen; das Knoblauchfleisch herausdrücken.
- 6
Haut wegwerfen.
- 7
Karotten, Sellerie und Zwiebel in einen großen Schmortopf geben; mit Wasser bedecken.
- 8
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 9
Abtropfen lassen.
- 10
Das Gemüse in eine Küchenmaschine geben; pürieren, bis es glatt ist.
- 11
Das pürierte Gemüse in eine Schüssel geben.
- 12
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 13
Das Knoblauchfleisch, das pürierte Gemüse (und Sahne, falls gewünscht) einrühren; 5 Minuten kochen, bis alles gründlich erhitzt ist, dabei häufig umrühren.
- 14
Oregano und Pfeffer einrühren.
Ähnliche Rezepte
Geröstetes Wintergemüse
Süße und würzige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
Kartoffeln mit wenig Cholesterin überbacken
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!