Ein schnelles und wunderbar sättigendes traditionelles Beltane-Frühstücksgericht.
für 8 Portionen
Haferflocken, Salz und Natron fast fein pürieren, dann heißes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem klebrigen Teig vermengen.
Teig in zwei Bälle teilen und dann zu 1/4 Zoll dicken Fladen ausrollen.
Grillpfanne mit Olivenöl besprühen und die Fladen goldbraun braten.
Fladen in Viertel schneiden. Ein Viertel eines Fladens ist eine Portion.
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
