Kurzbeschreibung
450 g frischer Grünkohl
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Grünkohl waschen, gründlich schleudern und für etwa 3 Stunden in einem Zip-Lock-Beutel im Kühlschrank aufbewahren.
- 2
Wenn der Grünkohl kalt ist, hacken.
- 3
Gelbe oder rote Paprika für Farbe schneiden.
- 4
Drei rote Zwiebeln dünn schneiden.
- 5
Braggs Liquid Amino verwenden, um den Grünkohl zu würzen, bis er vollständig durchtränkt ist, aber nicht zu viel verwenden, um eine salzige Konsistenz zu vermeiden.
- 6
Alle Zutaten mischen und zurück in den Kühlschrank stellen.
- 7
Tahini-Dressing zubereiten, indem alle Zutaten im Mixer vermischt werden.
- 8
Das Dressing zum gekühlten Grünkohlsalat hinzufügen und gut vermischen.
- 9
Etwa 15 Minuten vor dem Servieren die Cranberries in den Salat einmischen.
- 10
Kurz vor dem Servieren die zerdrückten Walnüsse auf den Salat geben.
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Nährwerte pro Portion
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