Bessara

Name: Bessara
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 700 g getrocknete Favabohnen; 200 g frischer Koriander; 200 g Petersilie; 100 g frischer Dill; 30 g Sonnenblumenöl (oleinsäurehaltig); 4 Tassen gehackte Zwiebeln, roh; 6 Knoblauchzehen

von Milanrt679

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Zubereitung10 Min

Kochzeit50 Min

Portionen30

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Zubereitung

1
Bohnen einweichen, dann mit allen Kräutern und dem Knoblauch, nicht den Zwiebeln, pürieren.
2
1 Tasse Zwiebeln in Öl anbraten, die gewünschte Menge der Mischung hinzufügen, Wasser hinzufügen und mit getrocknetem Koriander, Chili, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
3
Kühlen und servieren.