Eine einfache, günstige und fröhliche, unattraktive - aber köstliche, nährstoffreiche Mahlzeit oder Beilage.
für 4 Portionen
Gemüse hacken und Linsen gründlich abspülen.
Öl erhitzen und Kreuzkümmel, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie duften und leicht goldbraun sind.
Möglicherweise müssen Sie in dieser Phase einen Spritzer Wasser hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Brühe (oder Wasser), Linsen, gewürfelte Tomaten, Salz (ich füge das Salz zu Beginn hinzu, weil ich gut einschätzen kann, wie viel etwas benötigt, aber Sie möchten es vielleicht am Ende hinzufügen) hinzufügen und 1 Stunde lang zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Möglicherweise müssen Sie etwas länger ohne Deckel kochen, um überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren.
Mit Zitronenspalten servieren, den Zitronensaft über die Linsen drücken. (Das ist nicht nur köstlich, sondern das Vitamin C hilft auch bei der Eisenaufnahme).
Genießen.
Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, das Sie mögen oder das Sie brauchen, etwas Grün wäre gut.
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