Bessere Linzer Kekse
von fluxmika4888
Kurzbeschreibung
Dieser Keks ist eine Abwandlung des traditionellen Linzer Kekses.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Butter-Mischung braun werden lassen.
- 3
Zucker, braune Butter und Öl in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
- 4
Ei und Vanille hinzufügen und vermengen.
- 5
Mehle, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln vermengen.
- 6
Zur feuchten Mischung hinzufügen, bis sie gerade vermischt sind.
- 7
Den Teig halbieren.
- 8
Auf eine gleichmäßige Dicke von 1/16 Zoll ausrollen.
- 9
Mit einem 2-Zoll-Sternausstecher den Teig ausstechen.
- 10
Die festen Sterne auf die Backbleche legen.
- 11
Die Sterne mit Loch auf die festen Sterne legen.
- 12
Marmelade glatt rühren und 1/2 Teelöffel in die Mitte jedes Sterns geben.
- 13
8-10 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
- 14
Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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