Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweinehackfleisch mit Ingwer und Knoblauchpulver würzen und gründlich vermengen.
- 2
Die Mischung in einer mittleren Pfanne erhitzen und unter Rühren garen, bis das Schweinefleisch durchgegart und nicht mehr rosa ist.
- 3
Beiseite stellen. In einer anderen großen Pfanne das Öl auf etwa 190 °C erhitzen.
- 4
Während das Öl erhitzt wird, Mehl und Wasser in einer Schüssel vermengen, bis sie eine Paste bilden.
- 5
In einer separaten Schüssel Kohl, Karotten und die reservierte Schweinefleischmischung vermengen.
- 6
Alles gut vermischen. Eine Frühlingsrolle mit einer Ecke zu sich hin auslegen.
- 7
Etwa 1/4 bis 1/3 Tasse der Kohl-, Karotten- und Schweinefleischmischung auf das Frühlingsrollenblatt legen und die Ecke über die Mischung klappen.
- 8
Die linken und rechten Ecken zur Mitte hin klappen und weiter rollen.
- 9
Ein wenig von der Mehlpaste auf die letzte Ecke auftragen, um die Frühlingsrolle zu versiegeln.
- 10
Die Frühlingsrollen in das erhitzte Öl geben und frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind.
- 11
Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier oder einem Gitter abtropfen lassen.
- 12
Auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.
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