für 8 Portionen
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Kurz pürieren, bis alles gut vermischt, aber noch grob ist.
Würzen nach Bedarf anpassen.
Für eine cremigere Konsistenz mehr Olivenöl (1 EL auf einmal) hinzufügen.
Es wurden etwa 3 EL Olivenöl verwendet (gute Fette).
In eine Servierschüssel umfüllen und mit Gemüse und/oder Obst servieren (besonders gut mit Apfelscheiben).
Oder mit Frischhaltefolie abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und später genießen.
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Dies ist eine fettarme Version des Klassikers mit viel weniger Fett und viel mehr würzigem Geschmack!
