Bestes Weißbrot

Zubereitung

1. 1

   In der Schüssel einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser mit einem Teelöffel Zucker auflösen.

2. 2

   Wenn die Hefe schäumt, den restlichen Zucker, das Salz, die Butter und das warme Wasser hinzufügen.

3. 3

   Langsam 5 Tassen Mehl einrühren, bis die Mischung glatt ist.

4. 4

   Allmählich das restliche Mehl hinzufügen, nur so viel, dass ein glatter und leicht klebriger Teig entsteht.

5. 5

   10 Minuten auf niedriger Stufe kneten.

6. 6

   Eine große Schüssel leicht mit Kochspray einfetten.

7. 7

   Den Teig in die gefettete Schüssel geben und wenden, um ihn mit Spray zu beschichten.

8. 8

   Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

9. 9

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

10. 10

    Wenn der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und in drei gleich große Stücke teilen.

11. 11

    Jedes Stück auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.

12. 12

    Jedes Rechteck zu einem Zylinder aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine leicht gefettete Kastenform (9 Zoll) legen.

13. 13

    Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

14. 14

    Wenn die Laibe aufgegangen sind, in den vorgeheizten Ofen geben und 32 bis 35 Minuten backen.

15. 15

    Aus dem Ofen nehmen und mit geschmolzener Butter bestreichen. (Diese zusätzliche Butter wurde nicht in das Rezept eingerechnet, also muss sie hinzugefügt werden, wenn man es macht.) Vor dem Schneiden abkühlen lassen.