Bierbrot mit Zwiebeln und Rosmarin
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Zubereitung10 Min
Ich wollte etwas Neues zu unserer Linsensuppe zum Abendessen, und dieses Rezept hat meine Aufmerksamkeit erregt. Ich hatte nicht genug Weißmehl für ihre Version, noch hatte ich tatsächlich eine Flasche Lagerbier im Haus, also habe ich es angepasst, um das zu verwenden, was ich hatte. Es kam am Ende auch leichter heraus!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine Kastenform mit Kochspray einsprühen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1 EL Olivenöl hinzufügen.
Pfanne beschichten und Zwiebel hinzufügen.
Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Zwiebel zu bräunen beginnt.
Beiseite stellen, um leicht abzukühlen.
Mehle, Zucker, Backpulver, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
Zwiebel und Bier hinzufügen und gut vermischen.
In die vorbereitete Kastenform geben und formen.
2. EL Olivenöl oben drüber träufeln und mit etwas getrocknetem Rosmarin bestreuen.
Bei 190 °C 45 bis 55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man es schneidet.
Am besten bei Raumtemperatur oder geröstet servieren.
In 12 Scheiben schneiden.
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