Ich habe diese von Chef Rocco übernommen und sie sind zu einem Familienfavoriten geworden!
für 4 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Mit Pam einsprühen und das Putenhackfleisch in die Pfanne geben.
Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren braten, um das Fleisch zu zerkleinern.
Wenn das Putenfleisch goldbraun und durchgegart ist, schwarze Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis alles durchgewärmt ist. In der Zwischenzeit gewürfelte Tomaten, Zwiebel, Jalapeño, Koriander und 3/4 des Limettensafts vermengen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Über einer offenen Flamme die Tortillas rösten, einmal wenden, bis jede Seite leicht angebrannt ist.
Warm halten. Tortillas mit der Putenmischung, Joghurt, Salat, Tomate, Koriander und Avocado servieren.
Limettensaft über die Tacos träufeln. 1 Portion = 2 Tacos
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Haben Sie jemals diesen wunderbaren White Trash Taco-Salat mit Doritos, Taco-Fleisch, Unmengen von Käse und einer ganzen Flasche Catalina/French-Dressing gehabt? Oh ja, ich glaube, da könnte auch etwas Salat drin sein. Ich persönlich liebe das Zeug, aber ich LIEBE nicht die Kalorienanzahl (ich habe sie auf über 1.000 Kalorien pro Portion berechnet!!). Ich ziehe es vor, beim Dessert zu schlemmen und tendiere dazu, gesündere Optionen für meine Mahlzeiten zu wählen. Nun, ich sehe nicht, warum ich nicht auch mein Stück Kuchen haben und essen kann, also habe ich dieses Ungeheuer von einem „Salat“ in etwas verwandelt, das ich gut essen kann, was jetzt fast wöchentlich der Fall ist. Es ist eines meiner Lieblingsgerichte geworden, weil es einfach und so lecker ist. Außerdem mag ich große Portionen und die Fülle des Salats ermöglicht es Ihnen, einen großen Teller für etwa die Hälfte des Fettes und der Kalorien des Originalrezepts zu bekommen. Das ist es, worüber ich spreche.
