für 1 Portionen
In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Karotten hinzufügen... bei sehr niedriger Hitze, bis die Zwiebeln glänzend aussehen.
3/4 Tasse Brühe und Grünkohl hinzufügen, abdecken und 8-15 Minuten köcheln lassen oder bis zur gewünschten Garstufe... nach Bedarf während des Kochens die restliche Brühe und Gewürze hinzufügen.
Je länger man köchelt, desto zarter werden die Karotten und die Blätter werden weich.
Hängt von der persönlichen Vorliebe ab.
Versuchen Sie gelegentlich, Bohnensprossen oder geschnittene Wasserkastanien oder kleine Garnelen hinzuzufügen, um es zu einer Mahlzeit zu machen. Ich verwende dies auch als Suppenbasis.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
