Bison- und Bohnen-Hackbraten-Muffins
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Zubereitung15 Min
Das leckerste und saftigste Fleisch, das sogar Kinder lieben!
für 12 Portionen
Eine Muffinform mit Kochspray besprühen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Alle Zutaten außer der BBQ-Sauce in einer großen Schüssel vorbereiten und vermengen (die Bohnen vorher mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken).
Die Fleischmischung gleichmäßig auf die 12 Tassen verteilen.
Bei 190 °C 15 Minuten backen.
Jeden Hackbraten-Muffin mit einer Portion BBQ-Sauce bestreichen.
Weitere 5 Minuten backen oder bis die BBQ-Sauce zu sprudeln beginnt.
Abkühlen lassen und servieren.
Ich koche das Gemüse gerne kurz in etwas Olivenöl und lasse es dann abkühlen, bevor ich es zum Fleisch gebe. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, die Mahlzeiten im Voraus zu planen und einfach zu portionieren. Ich serviere dies gerne mit 1/2 Tasse braunem Reis (den ich vorportioniert und in Ziplocs eingefroren habe) und einem Beilagensalat, was die gesamte Mahlzeit sehr sättigend macht mit 250-300 Kalorien (je nach Dressing).
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Einfach, günstig, schmackhaft, kalorienarm und kinderfreundlich. So kinderfreundlich, dass es einen dazu bringt, zum nächsten Sushi-Restaurant zu rennen!
