Bjs frische Grünkohl- und Bohnensuppe
von AnnaU_11
Kurzbeschreibung
Herzhafte Suppe mit einem kleinen Kick, die sich gut für das Mittagessen aufwärmt.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln und Grünkohl hinzufügen.
- 3
Kochen und rühren, bis die Zwiebeln transparent werden und der Grünkohl welkt und an Volumen verliert, 5 bis 7 Minuten.
- 4
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 5
Die Tomaten und grünen Chilis, Knoblauch, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und Zwiebelpulver in die Grünkohl-Mischung einrühren.
- 6
Die Gemüsemischung köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist, etwa 1 Stunde.
- 7
Die Kidneybohnen einrühren und weiter köcheln lassen, bis die Bohnen durchgewärmt sind, etwa 10 Minuten.
- 8
Basilikum einrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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