Kurzbeschreibung
Dieses Rezept stammt von joysofcooking.com
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 12 Muffinförmchen leicht einfetten oder mit Backspray besprühen.
- 2
Frischkäsefüllung: Frischkäse in der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.
- 3
Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und cremig rühren.
- 4
Zur Seite stellen, während der Schokoladen-Cupcake-Teig zubereitet wird.
- 5
Schokoladen-Cupcakes: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben.
- 6
In einer separaten Schüssel Wasser, Öl, Essig und Vanilleextrakt vermischen.
- 7
Eine Mulde in die trockenen Zutaten machen und die feuchten Zutaten einrühren, bis die Mischung glatt ist.
- 8
Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen.
- 9
Einige Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Cupcakes geben.
- 10
Etwa 25 Minuten backen, bis die Füllung leicht braun ist und die Cupcakes beim Berühren federnd sind.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 12
Diese Cupcakes können etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Nährwerte pro Portion
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