Kurzbeschreibung
EINS MIT EINER BRAUNZUCKER-OBERFLÄCHE UND DAS ANDERE MIT EINER KOKOSOBERFLÄCHE
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier hinzufügen und mit dem Mixer schlagen, dann die zerdrückte Banane hinzufügen.
- 2
Als nächstes alle trockenen Zutaten hinzufügen und mit dem Mixer vermengen.
- 3
Dann mit einem Spatel zuerst die gehackte Banane und dann die gefrorenen Blaubeeren unterrühren.
- 4
Durch das Einfrieren bleiben die Blaubeeren in der Teigmischung farbneutral.
- 5
Den Teig gleichmäßig auf die 2 mit Butter Spray gefetteten Kastenformen verteilen.
- 6
Eine mit braunem Zucker und Butter Spray bestreuen, die andere mit Kokosflocken und ebenfalls mit Butter Spray besprühen.
- 7
Bei 350 °F etwa 50 Minuten backen, einige Ofentemperaturen variieren, daher kann es 15 Minuten länger dauern.
- 8
Mit einem Messer auf Garheit prüfen.
- 9
Wenn die Kokosflocken zu braun werden, den Ofen auf 325 °F reduzieren oder mit Alufolie abdecken.
Tipps
Frische gefrorene Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Obstcocktail (abgetropft), Ananas usw. können hinzugefügt werden. Auch Walnüsse, Mandeln oder trockene Haferflocken. Oder sogar Kakaopulver und Schokoladenstückchen. Dies ist ein sehr einfaches, vielseitiges Rezept.
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