Blaubeer Matcha Tiramisu
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Zubereitung20 Min
für 8 Portionen
Den Boden einer Springform mit einem Durchmesser von 18 cm und einer Höhe von 6,5 cm (oder einer ähnlichen Größe) mit Löffelbiskuits auslegen.
Löffelbiskuits leicht mit Limettensaft beträufeln.
Den Quark mit griechischem Joghurt, Zucker, 2 EL Limettensaft und Blaubeeren (25 Blaubeeren für die Garnitur aufbewahren) vermengen und die Mischung in drei Teile aufteilen.
1/3 der Mischung mit 1 TL Matcha und Spirulina kombinieren und auf die Löffelbiskuits verteilen.
Eine Schicht in Scheiben geschnittene Banane darauflegen.
Den zweiten Teil der Mischung mit 1 TL Matcha kombinieren und eine neue Schicht erstellen.
Mit einer Schicht Löffelbiskuits abdecken und diese mit Limettensaft bestreuen.
Die letzte Portion der Quarkmischung darauf verteilen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann mit frischer Minze und Blaubeeren garnieren und servieren.
Für ein nicht-gesundes Tiramisu kann regulärer Frischkäse (oder Mascarpone) und griechischer Joghurt mit Fett oder Schlagsahne verwendet werden.
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