Kurzbeschreibung
Leicht und fluffig! Diese sind so gut, dass ich sie ohne Sirup essen kann! :)
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 2
2. Ei und geschmolzene Butter in die Buttermilch einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 3
3. Eine Mulde in die trockenen Zutaten machen und die Milchmischung hineingießen.
- 4
4. Sehr vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermixen!
- 5
5. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1 TL Öl hinzufügen und gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen.
- 6
6. 120 ml Teig in die Pfanne gießen, 1 EL Blaubeeren über den Teig streuen.
- 7
7. Kochen, bis große Blasen erscheinen, wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
- 8
8. Sofort servieren... mit Ahornsirup.
Tipps
Wenn kein Buttermilch vorhanden ist, Milch mit 1 EL Zitronensaft in einem Messbecher sauer machen und dann Milch hinzufügen, um 475 g zu erhalten. Beiseite stellen und stehen lassen, bis sie eindickt. Wenn keine frischen Blaubeeren vorhanden sind, können gefrorene als Ersatz verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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