für 12 Portionen
Eiklar in einer kleinen Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Eigelb in einer mittleren Schüssel schlagen; Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
Eimischung zu den trockenen Zutaten geben; mixen, bis der Teig glatt ist, und Blaubeeren unterrühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Auf einer heißen, gefetteten Grillplatte backen.
Ergibt 12 Pfannkuchen.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Kein Mehl.
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.