Dies stammt aus der Barefoot Contessa at Home Serie.
für 10 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 9-Zoll-Backform oder Bundtform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Für die Streusel: Zucker, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
Die geschmolzene Butter einrühren und dann das Mehl hinzufügen.
Gut vermischen und beiseite stellen.
Für den Kuchen: Butter und Zucker in der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Rührbesen bei hoher Geschwindigkeit 4-5 Minuten cremig schlagen, bis sie leicht sind.
Die Geschwindigkeit reduzieren und die Eier nacheinander hinzufügen, dann Vanille, Zitronenschale und saure Sahne hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben.
Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung zum Teig hinzufügen, bis sie gerade kombiniert ist.
Die Blaubeeren unterheben und mit einem Spatel umrühren, um sicherzustellen, dass der Teig vollständig vermischt ist.
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Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit einem Messer glatt streichen.
Mit den Fingern die Streusel gleichmäßig über den Teig bröseln. (Wenn eine Bundtform verwendet wird, zuerst die Streusel hineinlegen und dann den Teig, dabei sicherstellen, dass die Form vorher mit Pam besprüht wird).
40-50 Minuten backen, bis ein Kuchenmesser sauber herauskommt.
Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
