Kurzbeschreibung
Ich hatte keinen Rinderfond oder Brühe zur Hand, wollte aber trotzdem einen Rindereintopf zum Abendessen. Also habe ich mit dem, was ich hatte, diesen Eintopf kreiert. Ich nannte ihn blonder Rindereintopf, weil er heller in der Farbe ist. Es ist keine 'weiße Sauce', sondern viel heller als ein normaler Eintopf.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem schweren Topf bei hoher Hitze erhitzen.
- 2
Rindfleisch und die gewünschten Gewürze hinzufügen.
- 3
Ich habe Pfeffer, Hähnchenrub und etwas Worcestershire-Sauce verwendet.
- 4
Wenn das Fleisch außen braun ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen.
- 5
Etwa 5 Minuten kochen und dann Champignons und Karotten hinzufügen.
- 6
Weitere 5 Minuten kochen lassen.
- 7
Optional Rotwein für mehr Geschmack hinzufügen.
- 8
Etwa 15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit zu verdampfen beginnt.
- 9
Wasser hinzufügen und sicherstellen, dass alle Reste vom Boden des Topfes gelöst werden.
- 10
Sobald das Wasser heiß ist, die Dose Suppe, fettarme Milch und Erbsen hinzufügen.
- 11
Die Gewürze überprüfen und über die Eiernudeln ohne Eigelb geben.
- 12
Genießen.
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