Wie ein Couscous-Salat, nur ohne Couscous. Eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren oder Blumenkohl optimal zu nutzen!
für 6 Portionen
Blüten in gleichmäßig große Stücke brechen.
Blüten in Chargen in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
Verarbeiten, bis sie gleichmäßig gehackt, aber nicht pulverisiert sind.
Gerösteten Knoblauch mit dem aromatisierten Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Blumenkohl-Couscous hinzufügen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermengen.
Von der Hitze nehmen.
Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen. Wenn als kalter Salat serviert, kühlen und Apfelessig hinzufügen.
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