Kurzbeschreibung
Wie ein Couscous-Salat, nur ohne Couscous. Eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren oder Blumenkohl optimal zu nutzen!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Blüten in gleichmäßig große Stücke brechen.
- 2
Blüten in Chargen in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
- 3
Verarbeiten, bis sie gleichmäßig gehackt, aber nicht pulverisiert sind.
- 4
Gerösteten Knoblauch mit dem aromatisierten Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Blumenkohl-Couscous hinzufügen.
- 5
Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermengen.
- 6
Von der Hitze nehmen.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen. Wenn als kalter Salat serviert, kühlen und Apfelessig hinzufügen.
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