Low Carb
für 3 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Blumenkohl gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen.
Einige Minuten abkühlen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
Den Blumenkohl einige Minuten abkühlen lassen.
Dann Eier und Parmesan hinzufügen.
Umrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Gewürze einrühren.
Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.
Auf ein großes Backblech mit Backpapier legen.
Mit den Fingern flach drücken und in quadratische Brotscheiben von etwa 1/3 Zoll Dicke formen.
Blumenkohlbrot etwa 15–18 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Mit einem guten Spatel vorsichtig das Blumenkohlbrot vom Backpapier abheben.
Jetzt sind die Sandwiches bereit zum Zusammenstellen.
Auf dem Herd wie gewohnt einen Grilled Cheese zubereiten.
Man kann die Sandwiches auch in den Toasterofen legen und einige Minuten (5–10) überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und das Brot knusprig ist.
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