Kurzbeschreibung
Low Carb
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
Blumenkohl gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen.
- 3
Einige Minuten abkühlen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
- 4
Den Blumenkohl einige Minuten abkühlen lassen.
- 5
Dann Eier und Parmesan hinzufügen.
- 6
Umrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
- 7
Gewürze einrühren.
- 8
Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.
- 9
Auf ein großes Backblech mit Backpapier legen.
- 10
Mit den Fingern flach drücken und in quadratische Brotscheiben von etwa 1/3 Zoll Dicke formen.
- 11
Blumenkohlbrot etwa 15–18 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- 12
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- 13
Mit einem guten Spatel vorsichtig das Blumenkohlbrot vom Backpapier abheben.
- 14
Jetzt sind die Sandwiches bereit zum Zusammenstellen.
- 15
Auf dem Herd wie gewohnt einen Grilled Cheese zubereiten.
- 16
Man kann die Sandwiches auch in den Toasterofen legen und einige Minuten (5–10) überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und das Brot knusprig ist.
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