Ein sehr einfaches Gericht für Blumenkohlliebhaber :)
für 2 Portionen
Blumenkohl in mittelgroße Stücke schneiden und gründlich in Wasser waschen.
In einem Topf 1 1/2 Gläser Wasser zum Kochen bringen, die mittelgroßen Blumenkohlstücke hineingeben.
2-3 Minuten kochen.
Darauf achten, dass der Blumenkohl nicht zu weich gekocht wird.
Den Blumenkohl aus dem Topf abseihen und beiseitelegen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Sonnenblumenöl hineingießen.
Sobald das Öl heiß ist, die fein geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.
Eine Prise Salz hinzufügen, damit die Zwiebeln schneller garen.
Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, die Tomatenstücke und die grünen Chilischoten hinzufügen und anbraten.
Jetzt die Blumenkohlstücke hinzufügen und weiter anbraten.
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Das rote Chilipulver, das schwarze Pfefferpulver und das Garam Masala hinzufügen und weiter rühren.
Sobald alle Zutaten gut vermischt und gegart sind, den Tomatenketchup hinzufügen und 2 Minuten gut umrühren.
Zum Schluss nach Geschmack salzen.
In eine Schüssel umfüllen und mit fein gehackten Korianderblättern und Chiliflocken garnieren.
Dieses Gericht mit Chapatis oder Rotis genießen.
Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
